Игристое вино и шампанское Ultradition Brut Champagne AOС Laherte Freres (Подарочная упаковка) 0.75л

Употреблять только наивысшее сырье. Сбор винограда производится вручную при полной зрелости ягод. Важная роль отводится за переборкой и классификацией урожая. После тщательного отбора и сортировки начинается традиционное прессование. Алкогольное брожение проводится в специальных емкостях - фудрах и барриках. Частичное молочнокислое брожение необходимо для придания вину особого вкуса. В состав напитка добавляется до 40% резервного вина. Далее базовое вино выдерживается на осадке в течение полугода. После чего происходит вторичное брожение и выдержка в бутылках в течение двух лет. Отборные шампанские производят с использованием ручного дегоржажа и дозированием 7 г/л.

В 1889 году французский шампанский дом Laherte Freres был основан Жан-Батистом Лаэртом в небольшой деревне Chavost, позднее переименованной в Chavot. Владения виноградников составляют 11 гектаров в Кот-де-Блане, Долине Марны и на южных склонах Эперне. Управляют домом братья Тьерри и Кристиан Лаэрты, а также сын Тьерри - Аврелиан, представляющий уже седьмое поколение в семье виноделов. Они стремятся сохранить унаследованный терруар и производить «честные, искренние, подлинные» вина, приверженцы органических методов виноделия. Большинство вина бренда ферментируется в деревянных емкостях, где использование диоксида серы минимизировано. Одна из главных целей Laherte Freres - возродить редкие, почти забытые сорта винограда, такие как арбан и пти мелье, для которых специально выделена небольшая часть виноградников дома.

Виноград для этого винограда собирают с прекрасных участков в регионах Кот-де-Блан и Долина Марны. Виноградные лозы уже более 30 лет радуют нас своими плодами, придавая вину особый характер и насыщенный вкус.