Игристое вино и шампанское Ultradition Brut Champagne AOС Laherte Freres 0.75л

Сбор урожая вручную происходит на оптимальной стадии зрелости винограда. После сбора проводится тщательный отбор и сортировка ягод. Затем идет традиционное прессование и начинается алкогольная ферментация, которая происходит в фудрах и барриках. Часть вина подвергается малолактической ферментации, а также добавляется 40% резервного вина. Далее базовое вино выдерживается в течение 6 месяцев на тонком осадке, после чего происходит вторичная ферментация и выдержка в бутылках в течение 24 месяцев. Наконец, проводится ручной дегоржаж, добавляется дозаж сахара в размере 7 г/л.

История шампанского дома Laherte Freres началась в далеком 1889 году, когда Жан-Батист Лаэрт основал его в небольшой деревне Chavost, позднее переименованной в Chavot. Сегодня площадь виноградников дома в Кот-де-Блане, Долине Марны и на склонах Эперне составляет 11 гектар. Управляют домом братья Тьерри и Кристиан Лаэрты, а помогает им сын Тьерри, Аврелиан, представляющий седьмое поколение винодельцев этой семьи. Они стремятся сохранить уникальный терруар и производить подлинные вина, применяя органические методы виноградарства. Большая часть вина ферментируется в деревянных бочках, а использование диоксида серы минимизировано. Одной из задач Laherte Freres является возрождение редких сортов винограда, таких как арбан и пти мелье, для которых выделена отдельная часть их виноградников.

Извлеченный из отдельных участков виноград с Кот-де-Блан и Долины Марны - виноградное сокровище. Возраст виноградных лоз, не менее чем 30 лет, является залогом высокого качества и великолепного вкуса этого уникального вина.