Арманьяк Uby Oak Organic Triple Casks Domaine Ubi 0.7л, №90222

Собор урожая под палящим солнцем, винификация при прохладной погоде, дистилляция в старинном медном аламбике. Трехэтапная выдержка, начиная с 12 месяцев в новых дубовых бочках, затем 18 месяцев в древних бочках и заканчивая 6 месяцами в емкостях из скального дуба.

Многолетний опыт Франсуа Мореля, нынешнего хозяина поместья Domaine Uby, в развитии семейного бизнеса простирается на десятилетия. Он происходит из династии швейцарских виноделов, перебравшихся во Францию в начале двадцатого века. В настоящее время в управлении поместьем принимает участие около 12 гектар виноградников, расположенных в престижном винодельческом регионе Кот де Гасконь на юго-западе Франции. На территории поместья выращиваются не только лозы винограда, но и зерновые культуры. При этом используются исключительно органические методы возделывания. Виноградники Uby являются экологически безопасными и имеют сертификат Raisonnee Controlee. Компания высоко ценит качество своей продукции и активно внедряет новейшие технологии. В 2012 году на территории поместья было построено современное винодельческое сооружение, оснащенное передовым оборудованием. Каждый этап производства вина, начиная с созревания винограда и заканчивая розливом в бутылки, контролируется с особым вниманием для обеспечения высокого качества продукции. Франсуа Морель придерживается философии ответственного отношения к природе, виноградным лозам и окружающей среде. Название Uby происходит от названия ручья, который протекает по территории поместья, а также от пруда, где обитают и размножаются европейские прудовые черепахи, находящиеся под угрозой исчезновения. Наряду с этими черепахами, которые являются символом поместья, Франсуа Морель уделяет особое внимание сохранению природы вокруг водоема в соответствии с агроэкологическим контрактом, заключенным Domaine Uby. Своей целью он ставит создание качественных, доступных вин для наслаждения, празднований и общения.

Виноград возделывается в Гасконии на песчаных почвах.