Арманьяк Uby Oak №12 Domaine Ubi 0.7л, №90223

Сбор урожая проходит с особым вниманием к качеству сырья, затем идет мягкое прессование. Для дальнейшего процесса создания уникального напитка проводится ферментация и созревание на тонком осадке при низких температурах. Особенностью является однократная дистилляция в арманьякском аламбике. После этого настой проходит выдержку в течение 12 лет в бочках из французского дуба, что добавляет в напиток благородные оттенки и уникальный вкус.

Франсуа Морель, нынешний владелец поместья Domaine Uby (Домен Юби), уже десять лет посвятил свою жизнь расширению и развитию отчего семейного бизнеса. Он является потомком швейцарских виноделов, переселившихся во Францию в далеком 1920 году. В настоящее время поместье обладает площадью приблизительно 12 гектаров виноградников, расположенных в престижном винодельческом регионе Кот де Гасконь на юго-западе Франции. Здесь выращиваются не только виноградные лозы, но и зерновые культуры. Методы обработки земли и выращивания винограда исключительно органические. Виноградники Uby являются экологически чистыми и внесены в реестр организации Raisonnee Controlee. Основным приоритетом компании является не только повышение качества продукции, но и внедрение новейших технологий. В 2012 году была возведена новая винодельня, оборудованная передовым техническим оборудованием. Каждый этап производства вина, начиная от сбора винограда и заканчивая разливом в бутылки, проходит строгий контроль, гарантируя высочайшее качество напитков. Франсуа Морель в своей деятельности придерживается принципов глубокого уважения и заботы о земле, растениях и окружающей природе. Название Uby было выбрано в честь ручейка, протекающего через территорию поместья, и пруда, где обитают европейские прудовые черепахи, находящиеся под угрозой исчезновения. Черепашки стали символом поместья и его приверженности к окружающей среде, ведь в рамках агроэкологического договора Domaine Uby обязуется сохранить естественную среду вокруг пруда. Целью Франсуа Мореля является производство доступных, высококачественных вин для удовольствия, празднований и общения.

В гасконской провинции произрастает виноград на песчаных почвах.