Игристое вино и шампанское Trevilia Prosecco DOC Extra Dry Bio Villa degli Olmi 0.75л, №63968

Сбор урожая и отбор ягод производят вручную. После этого проводится мягкое прессование. Далее идет терморегулируемая алкогольная ферментация в течение 14 дней при температуре 20°C в специальных емкостях из нержавеющей стали. После этапа ферментации следует малолактическое брожение, а затем вторичная ферментация в резервуарах по методу Шарма. Наконец, происходит стабилизация и фильтрация продукта.

Италийская компания Villa degli Olmi («Вилла дельи Олми») находится в живописном регионе Венето, на севере страны. Уже более ста лет это предприятие, основанное в 1895 году, передается из поколения в поколение в семье виноделов. В 1980-е годы винодельческое хозяйство приобрело свое современное обличие, а название компании происходит от семейной виллы, которая после реконструкции превратилась в престижный гольф-клуб Виченца (Vicenza), входящий в состав компании сегодня. Благодаря заботе о виноградниках и тщательному процессу производства вин, компания Villa degli Olmi заслужила превосходную репутацию, завоевав поклонников не только в Италии, но и за ее пределами. В последние годы компания начала выпускать эксклюзивные коллекции вин, чтобы удовлетворить даже самых взыскательных ценителей. В этих коллекциях особое внимание уделяется терруару, а виноделы компании бережно следят за каждым этапом производства, чтобы создать уникальные напитки, отражающие все лучшее, что может предложить климат Италии и профессионализм мастеров виноделия.

Почвы глинистые, с включениями базальта, обладают особыми свойствами и широко используются в сельском хозяйстве и строительстве. Они отличаются высокой плодородностью и способностью удерживать влагу, что делает их идеальными для выращивания различных культурных растений. Внесение базальтовых вкраплений также способствует улучшению почвенной структуры и обогащению ее минеральными элементами, что благоприятно влияет на рост и развитие растений.