Вино Tragolargo Moscatel-Malvasia Alicante DO Casa Balaguer 0.75л, №101466

В июле-августе виноград аккуратно собирается вручную. Следом идет тщательная сортировка ягод. Ферментация происходит в специальных стальных емкостях в течение 30 дней в контакте с кожицей. Перед прессованием проводится легкое перемешивание, чтобы улучшить качество напитка.

Casa Balaguer (Каса Балагер) - винодельня, которая находится в Вильене, Аликанте. За последние 10 лет команда молодых и динамичных виноделов во главе с Андресом Каруллом и Мартой Риберой стала отличным примером отстаивания местных сортов винограда, уделяя особое внимание выражению и минимальному вмешательству. Casa Balaguer, созданная с нуля, сегодня является одним из самых уважаемых производителей в Аликанте. Вся продукция сертифицирована как органическая, а уход за виноградниками проводится с уважением к окружающей среде. Для борьбы с вредителями на виноградниках используются естественные ловушки и феромоны. Производство вина просто, с использованием ограниченной фильтрации и минимальным содержанием сульфитов.

Виноград сорта москатель произрастает на территории природного парка Salinas de la Mata в Торревьехе, где земля песчаная и насыщена солью. Сорт мальвазия, в свою очередь, выращивается в Пуэрто-де-ла-Харина, где также преобладают песчано-засоленные почвы. Каждый из этих участков обладает уникальными условиями, благоприятными для выращивания вкуснейшего винограда.