Вино Tosca Cerrada Palomino Fino En Rama Akilia 0.75л

Сбор спелого урожая начинается с тщательного отбора лучших ягод, растущих на солнечных склонах. Для производства используется только натуральный сок, который получают путем естественного самотека. После тщательной ферментации в специальных чанах из нержавеющей стали, вино остается под действием дрожжевой пленки (флора) в течение 15 месяцев. Этот процесс придает напитку особую выразительность и неповторимый вкус. Наше вино не подвергается фильтрации, чтобы сохранить все полезные свойства и неповторимый аромат.

В давние времена, когда римляне впервые пришли в Биерсо, их поразило величие гор, возвышавшихся перед ними. Когда стаи орлов парили над ними, это впечатление вдохновило на название Aquilianos Mountains - "Орлиные горы". Виноградники компании Akilia расположены на крутых склонах горы Аквиланос и подвержены воздействию непредсказуемых климатических перепадов. В результате этих изменений вина Akilia обрели свой уникальный стиль. Марио Ровира, управляющий компанией Akilia вместе с матерью, активно участвует в работе на виноградниках и винодельне. Опираясь на опыт, полученный на поместье La Fleur Petrus под руководством Жан-Клода Берроута, Марио предпочел работать с сортом менсия, который составляет основу его владений. Он всегда первым принимает решение о сборе урожая, основываясь на результатах дегустации. Управление виноградниками осуществляется ответственно, с уважением к природным процессам, способствующим устойчивому развитию винограда в его окружении. Вина хозяйства получили признание Роберта Паркера.

Виноградная роща процветает на высоте 100 метров над уровнем моря, в плодородных почвах альбариса. Здесь возвышаются лозы, достигающие среднего возраста в 30 лет.