Вино Torbreck The Steading Barossa Valley GI 2017 0.75л, №59209

Отбор зрелых гроздей на пике совершенства. Процесс алкогольного брожения происходит с виноградными шкурками в специальных деревянных и бетонных резервуарах в течение 6-7 дней. Осторожное отжимание. После отжима вино по гравитации переносится в подземные цементные баки, где осадок устаёт. Затем оно выдерживается в старых французских дубовых бочках в течение 20 месяцев. Розлив без фильтрации и осветления сохраняет все натуральные качества винограда.

Torbreck Estate has been producing unique wines in the Rhône style for over 20 years, reflecting the terroir of one of Australia's top wine regions, the Barossa Valley. Founded by winemaker David Powell, the estate began searching for and restoring old vineyards in 1992. Collaborating with farmers and grape growers from various parts of South Australia, Powell gained access to some of the oldest vines on the continent, allowing him to create exceptional wines with great potential. In 1995, David managed to ferment 3 tons of grapes on his own 12-hectare plot of land, naming his first wine Torbreck after a forest in Scotland where he used to work as a lumberjack. At the heart of Torbreck are classic Rhône grape varieties - Shiraz and Grenache. Today, the estate is one of the most successful in the region, with Torbreck wines winning numerous prestigious awards and receiving high ratings from leading wine publications and critics.

Виноградные лозы, возраст которых колеблется от 40 до 150 лет, были аккуратно собраны, чтобы создать уникальное вино The Steading. Особенность этого вина заключается в том, что некоторые из этих лоз пережили страшные 1880-ые годы, когда многие сады были поражены филлоксерой. Компания Torbreck вложила всю свою страсть и мастерство в то, чтобы сохранить эти драгоценные старинные лозы в долине Баросса, делая The Steading настоящим шедевром и главной гордостью своего хозяйства.