Вино Torbreck RunRig Barossa Valley GI 2016 0.75л, №59210

После того, как виноград достигает оптимальной степени зрелости, начинается сбор урожая. Следующим этапом является алкогольная ферментация, которая происходит в специальных емкостях с кожицей открытого типа. Процесс длится 6-7 дней. Затем вино выдерживается в бочках из французского дуба, причем 50% из них являются новыми, в течение 30 месяцев. Бутилирование происходит без фильтрации и осветления, чтобы сохранить все естественные качества продукта.

Земли Torbreck с пятиметровыми лозами виноградников уже два десятилетия поражают своими уникальными винами в стиле рон, которые отражают дух терруара одного из лучших винодельческих регионов Австралии - долины Баросса. Основатель винодельни, Дэвид Пауэлл, начал свой путь в поиске и восстановлении старых лоз виноградников еще в далеком 1992 году. Затем он сотрудничал с фермерами и виноделами со всей Южной Австралии, что позволило ему работать с самыми древними лозами на континенте и создавать уникальные вина с огромным потенциалом. В 1995 году ему удалось первым начать ферментировать 3 тонны винограда на своем земельном участке площадью 12 гектаров. Новое вино было названо Torbreck в честь леса в Шотландии, где Дэвид работал лесорубом раньше. Ключевыми сортами винограда, используемыми в Torbreck, являются классические ронские сорта - шираз и гренаш. Сегодня хозяйство является одним из наиболее успешных в своем регионе. Вина Torbreck удостоены множества престижных наград и высоких оценок от ведущих винных критиков и изданий.