Игристое вино и шампанское To You Emilia IGT Ceci 0.75л, №79548

Сбор урожая винограда проводится аккуратно и вручную, чтобы сохранить целостность ягод. Далее следует деликатное прессование для извлечения сока. Мацерация проводится на мезге для достижения насыщенного вкуса и аромата. Затем сок подвергается алкогольной ферментации при строго контролируемой температуре. Для обогащения вкусовых качеств вина происходит вторичная ферментация в течение 2 месяцев в специальных стальных чанах.

История возникновения компании Ceci (Чечи) представляет собой увлекательный рассказ: в 1930-х годах Отелло Чечи, владелец трактира в провинции Парма, радовал посетителей своей уютной траттории традиционными салями и собственным ламбруско. Гости были в восторге от этого жемчужного напитка, и вскоре Отелло с сыновьями приняли решение создать своё собственное вино. Так появилась винодельня Ceci. Сегодня это крупное предприятие, выпускающее более 2 миллионов бутылок вина ежегодно. Главной целью компании является поддержание репутации ламбруско как высококачественного напитка, и Ceci преуспевает в этом на отлично: их ламбруско многократно удостаивалось престижных наград и высоких оценок винных экспертов.

Виноград произведен в области Эмилия-Романья.