Вино Tiara Stellenbosch WO Simonsig 0.75л

Собираем богатый урожай спелых ягод, отбирая лучшие и приступаем к тщательной сортировке. С использованием гребней мы освобождаем виноград от лишних частей. Следующий этап - деликатное прессование и стабилизация. Наши виноделы внимательно следят за температурным режимом, чтобы процесс алкогольной ферментации проходил максимально эффективно. Затем вино отправляется на выдержку в специально подобранные бочки из французского и американского дуба. Мы предпочитаем использовать свежие бочки, которые составляют 60% общего объема, а также бочки повторного использования для 27% вина. Мы также оставляем место для экспериментов, отводя 4% для бочек третьего использования и 9% для четвертого. В

Семейство Маланов владеет винным поместьем Simonsig, расположенным на северо-западе Стелленбоша. Их виноградники занимают площадь более 300 гектаров и производят благородные сорта, создавая лучшие вина ЮАР. Simonsig знаменит своими красными, белыми и игристыми напитками, которые получают классическими методами. Они расположены у подножия горы Симонс, создавая идеальные условия для виноделия. Наши вина уникальны, так как каждое из них отражает семейную традицию качественного производства. Simonsig является одним из крупнейших частных производителей вин в ЮАР

Уникальный текст: Погода средиземноморского региона, многообразие грунтовых типов