Игристое вино и шампанское The Tapas Wine Collection Moscato Valencia DO Bodegas Carchelo 2019 0.75л, №62145

Оптимальный сбор урожая на стадии зрелости, бережное прессование и последующее хранение несброженного очищенного сусла в емкостях из нержавеющей стали при температуре ниже 5°С обеспечивают качество напитка на протяжении всего года. Алкогольная ферментация под контролем температуры в герметичных емкостях из нержавеющей стали при 12-16°С, позволяет добиться равномерного процесса сбраживания. Доведение уровня сахара до желаемого в сусле осуществляется с использованием натурального виноградного сахара. Фильтрация и осветление помогают добиться чистоты и прозрачности напитка.

Bodegas Carchelo, основанная в 1990 году, находится в регионе Хумилья в Мурсии, недалеко от заповедного парка Сьерра-дель-Карше. Расположившись у подножья горы Madama высотой 1372 метра, компания пользуется уникальным климатом, обусловленным близостью Средиземного моря и отдаленным местоположением виноградников. С течением многих лет среднегодовая влажность здесь составляет 60%, количество солнечных часов достигает 3000 в год, а высота над уровнем моря варьируется от 485 до 1372 метров. В подобной среде виноград высокого качества процветает и отлично созревает. Винодельня компании Bodegas Carchelo оборудована передовыми технологиями для производства, розлива и хранения вин. Ферментация осуществляется в резервуарах из нержавеющей стали с автоматическим контролем температуры, вместимостью 12 000, 25 000 и 50 000 литров. В погребе хранится до 1000 бочек французского дуба различной степени обжига, которые меняются каждые 4-5 лет. Автоматическая линия розлива вин обеспечивает анаэробные условия за счет инертных газов. Для выдержки вина в бутылках и их хранения в помещениях поддерживается постоянная температура и уровень влажности. Bodegas Carchelo придает огромное значение экологии, а также поддерживает социальные и культурные инициативы, способствуя здоровому образу жизни. The Tapas Wine коллекция включает в себя вина из трех популярных испанских сортов - вердехо, гарнача и темпранильо. Название коллекции отражает популярные испанские закуски «тапас», которые одинаково прекрасно сочетаются как с бокалом вина, так и с пивом.

Валенсийский виноград произрастает на плодородной земле Испании, под ласковым солнцем региона Валенсия.