Вино The Tapas Wine Collection Garnacha Navarra DO Bodegas Carchelo 2017 0.75л, №44170

Уникальный текст: Наилучший урожай собирается в момент оптимальной зрелости, а затем проходит тщательный отбор и сортировку. Для получения максимального качества, ягоды подвергаются деликатному размолу. После этого, они проходят холодную предферментационную мацерацию в течение 24 часов при умеренной температуре 5°С. Полученную смесь ставят на стабилизацию в течение еще 24 часов при низкой температуре. Алкогольная ферментация проходит в специальных емкостях из прочного нержавеющего металла, при контролируемой температуре в диапазоне 16-18°С. Такой подход обеспечивает сохранение насыщенного вкуса и аромата без потери качества

Винодельня Bodegas Carchelo была основана в 1990 году в регионе Хумилья, Мурсия, неподалеку от заповедного парка Сьерра-дель-Карше, на фоне вершины Madama, высотой 1372 метра. Расположение виноградников у подножия гор, приближенность Средиземного моря и характеристики местности создают уникальный климат. Средняя относительная влажность здесь составляет 60%, количество солнечных часов в год – 3000, а абсолютная высота колеблется от 485 м до 1372 м, с очень низким уровнем осадков, не превышающим 20 дней в год. Завод оборудован передовым техническим оборудованием для производства, розлива и хранения вин. Ферментация проходит в резервуарах из нержавеющей стали с автоматическим контролем температуры, объемом от 12 000 до 50 000 литров. Погреб для выдержки вмещает 1000 бочек по 225 литров, сделанных из французского дуба различной степени обжига. Бочки меняются каждые 4-5 лет. Существует автоматическая линия розлива вин в анаэробных условиях. Для выдержки в бутылках и хранения бутылочных вин есть специальные кондиционированные помещения. Bodegas Carchelo придерживается ответственного подхода к окружающей среде и поддерживает различные культурные и спортивные инициативы, а также стремится пропагандировать здоровый образ жизни. Коллекция The Tapas Wine представляет собой вина из трех популярных испанских сортов: вердехо, гарнача и темпранильо. Название коллекции было вдохновлено тапас - популярными испанскими закусками, которые часто подаются к бокалу вина или пива.

Цветущий в наших краях виноград произрастает на землях Наварры в испанском краю. Земля смешанная, основа ее - серый мергель