Вино The Owl Post Pinotage Stellenbosch WO Neethlingshof 0.75л, №62750

Сбор урожая, отбор и классификация ягод, прессование целых гроздей, мацерация - все это этапы производства качественных вин. Ферментация контролируется с помощью терморегулирования и происходит в основном в дубовых бочках из Венгрии и Франции. После этого вино выдерживается в этих же бочках в течение 12 месяцев, чтобы приобрести богатство вкуса и аромата.

В сердце долины Кейп располагается известная винодельня Neethlingshof (Нитлингсхоф), которая является одним из ведущих производителей вина в Южной Африке. История винодельни берет свое начало более трех веков назад, когда один из первых поселенцев из Германии основал ферму под названием De Wolvendans (Де Волвданс). В 1820-х годах ферму приобрел Йохан Нитлингсхоф, и тогда было принято решение переименовать ее в Neethlingshof. Сегодня поместье Neethlingshof занимает территорию в 273 гектара, основная часть которой отведена под виноградники. Климат здесь близок к средиземноморскому, а обилие солнца и продолжительное лето способствуют накоплению сахара в ягодах. Прохладные морские бризы смягчают летнюю жару, а влажная теплая зима (со средней температурой 0-10 градусов Цельсия) создают идеальные условия для производства великолепных вин в этом регионе.