Вино The Chocolate Block Swartland WO Boekenhoutskloof 0.75л, №48778

Созревание урожая, прилежный отбор наилучших ягод. Размол, вымачивание и брожение при строго контролируемой температуре. Созревание происходит в разнообразных французских дубовых бочках на протяжении 16 месяцев, что обеспечивает исключительное качество и неповторимый вкус напитка.

Boekenhoutskloof, основанное в далеком 1776 году, является одним из самых старых винодельческих хозяйств в верхней долине предгорий Франсхука. Владелец и винодел этого уникального места - Марк Кент, который присоединился к команде Boekenhoutskloof в 1994 году и на сегодняшний день является седьмым партнером. Он регулярно отправляется во Францию для изучения традиций виноделия, чтобы получить вдохновение для создания неповторимого стиля своих вин. Первый Шираз от Boekenhoutskloof (1997 год) сразу же завоевал популярность. Но основная коллекция включает в себя не только превосходный Сира, но и потрясающий Семийон, который производится в ограниченных количествах. Марк Кент руководствуется собственными предпочтениями и стремлением сосредоточиться на терруаре Франсхука. Часть винограда для производства вин приобретается, так как собственные молодые виноградники еще не приносят достаточного урожая. Каберне Совиньон выращивается на участках хозяйства вдоль реки в самом сердце Франсхука (откуда также поступает великолепный Семильон).