Компания Antica Casa Vinicola Scarpa была основана венецианцем Антонио Скарпа в начале 20 века. Переехав в Ницца Монферрато в молодости, чтобы заниматься торговлей винами, он встретил свою будущую жену Эрнестину Оттавио Деантонио. Вместе они создали свою винодельню и отдали все свои усилия работе над улучшением качества производимых напитков. Антонио и Эрнестина сосредоточились на инвестициях в бочки для выдержки вина и новейшие технологии производства.
К концу 1930-х годов Scarpa уже славилась как одна из ведущих виноделен в Пьемонте. Первое вино Barolo было представлено в 1940 году, открыв возможности для расширения владений в Ланге. Не имея наследников и стремясь выйти на пенсию, Антонио передал винодельню своему другу Марио Пеше, который разделял его страсть к искусству виноделия.
Марио, обучавшийся за границей и вернувшийся домой, чтобы применить новые методы, преемственно разделял взгляды своего учителя. Он стремился к созданию вин с уникальным стилем, отличающимся долговечностью, элегантностью и выразительностью терруара, что позволяло Scarpa конкурировать с ведущими мировыми брендами.
В 1971 году винодельню приобрела Мария Пьера Золя, семья с которой у Пеше были давние отношения, и он доверил им сохранение своего наследия.