Вино Tettineive Barbaresco DOCG Scarpa 2018 0.75л, №99305

Собирают виноград вручную для винификации в дубовых бочках. Процесс включает 23-дневное выдерживание на кожице с ежедневным перемешиванием сусла. После прохождения алкогольного брожения, сусло остается в стальных баках для завершения вторичного брожения. Затем вино выдерживается во французских дубовых бочках в течение 24 месяцев. После розлива в бутылки оно проходит 12-месячное старение в погребах винодельни.

Компания Antica Casa Vinicola Scarpa была основана венецианцем Антонио Скарпа в начале 20 века. Переехав в Ницца Монферрато в молодости, чтобы заниматься торговлей винами, он встретил свою будущую жену Эрнестину Оттавио Деантонио. Вместе они создали свою винодельню и отдали все свои усилия работе над улучшением качества производимых напитков. Антонио и Эрнестина сосредоточились на инвестициях в бочки для выдержки вина и новейшие технологии производства. К концу 1930-х годов Scarpa уже славилась как одна из ведущих виноделен в Пьемонте. Первое вино Barolo было представлено в 1940 году, открыв возможности для расширения владений в Ланге. Не имея наследников и стремясь выйти на пенсию, Антонио передал винодельню своему другу Марио Пеше, который разделял его страсть к искусству виноделия. Марио, обучавшийся за границей и вернувшийся домой, чтобы применить новые методы, преемственно разделял взгляды своего учителя. Он стремился к созданию вин с уникальным стилем, отличающимся долговечностью, элегантностью и выразительностью терруара, что позволяло Scarpa конкурировать с ведущими мировыми брендами. В 1971 году винодельню приобрела Мария Пьера Золя, семья с которой у Пеше были давние отношения, и он доверил им сохранение своего наследия.

Виноградные плантации занимают территорию в муниципалитете Нейве, находясь на высоте 400 метров над уровнем моря и ориентированы на южную сторону. Почвы здесь в основном песчаные, что создает отличные условия для роста винограда.