Игристое вино и шампанское Terre Passeri Barbera Oltrepo Pavese DOC Cantine Pirovano 2022 0.75л

Процесс производства жемчужного вина начинается со вторичной ферментации в стальных емкостях, известных как автоклавы. Затем вино подвергается процедурам осветления и фильтрации, чтобы обеспечить его кристальную чистоту и прозрачность. Наконец, жемчужное вино разливают в бутылки, где оно сохраняет свои утонченные вкусовые качества и ароматы.

История Cantine Pirovano начинается в XIX веке с Амадио Пировано, который, будучи сапожником, вдохновленный любовью к вину, открыл таверну Da Pirovano. Он закупал вино у фермеров с юга Италии и предлагал его посетителям. Позже управление таверной перешло к его сыновьям, которые превратили ее в тратторию, расширяя круг поставщиков до фермеров из Абруццо и Пьемонта. В 1910 году братья открыли небольшую винодельню, которая позднее перешла к сыновьям одного из братьев. В 1970-х годах сыновья взяли управление в свои руки и дали винодельне новое имя – Cantine Pirovano. В 1990 году к бизнесу присоединился старший сын их брата. Семья Пировано ценит традиции, стремится к созданию высококачественных вин и передает ценности из поколения в поколение. Они постоянно исследуют и внедряют инновационные технологии на винодельне, чтобы достичь совершенства на каждом этапе производства. Линейка вин Terre Passeri отличается гибкостью и динамикой, включая как сортовые, так и традиционные вина. Виноград с лучших лоз используется для создания вин с интенсивным и неповторимым ароматом и вкусом.

Сады виноградников в зоне Ольтрепо уютно уютые раскинулись подножье Альп, у реки По меж горными вершинами. Отличается здешний микроклимат, идеальный для виноградных лоз, а почвы тут щедрые — почва хорошо дренируется благодаря высокому содержанию глины и мергеля.