Игристое вино и шампанское Taittinger Prelude Grand Cru Brut Champagne AOC 0.75л, №62603

После сбора урожая ягоды помещают на пресс, чтобы получить сок. Затем начинается терморегулируемая ферментация при низких температурах. Ферментация происходит только сусла, который получается после первого отжима. Для создания идеального вкуса и аромата используются только вина одного урожайного года. После этого начинается вторичная ферментация в бутылке, а затем вино выдерживается на осадке в бутылке в течение 6 лет. Именно такой процесс производства обеспечивает уникальное качество и неповторимый вкус этого виноградного напитка.

В 1734 году Жак Фурне, торговец шампанским вином, основал компанию, которая позднее получила имя Taittinger (Тэттэнже). Он занимался продажей вин, произведенных в XVIII веке бенедиктинскими аббатствами Hautvillers, Pierry, Verzy и Saint-Nicaise в Реймсе, владельцами лучших виноградников в регионе Шампани. Эти аббатства выращивали виноград и производили искристые напитки. Бизнес Жака Фурне процветал на протяжении XIX века. После Первой мировой войны компания приобрела замок XIII века, известный как "Дом Графов Шампани". Этот замок принадлежал Тибо IV, известному средневековому феодалу времен правления Людовика IX. Тибо IV был королем Наварры, аббатом Saint-Nicaise и последним графом Шампани. Он также был известен как поэт и музыкант, прозванный "Тибо Менестрель". Его возлюбленной была Бланш Кастильская, королева Франции, супруга Людовика VIII. Чувствуя тоску по несчастной любви, Тибо IV отправился в крестовый поход в Святую Землю. По возвращении, он привез с собой виноградные лозы с Кипра, которые стали предками лоз сорта шардоне компании Taittinger. В начале XX века компании Фурне и Тэттэнже объединились, чтобы контролировать производство шампанского вина. В 1932 году Пьер Таттеэже приобрел Шато Маркеттер, поместье XVIII века с известными виноградниками. Пьер решил сделать шардоне доминирующим вином, подарив ему легкость, изящество и богатство ароматов. Производимые компанией Taittinger шампанские вина быстро завоевали репутацию великих напитков. На этикетке каждой бутылки виден герб Тибо IV. Сегодня Taittinger является одним из самых престижных имен в мире шампанского. Их продукция экспортируется в более чем 100 стран, символизируя роскошь и стиль.

Почвы в данном районе представлены меловыми и известняковыми типами. Здесь царит умеренно-континентальный климат, характеризующийся относительно мягкими зимами и теплыми летами.