Игристое вино и шампанское Taittinger Millesime Brut Champagne AOC (Подарочная упаковка) 2013 0.75л, №62601

После тщательного сбора урожая, ягоды проходят процесс прессования. Затем начинается терморегулируемая ферментация при низких температурах. Ферментация происходит только сусла от первого отжима. Для создания идеального букета используются вина одного урожайного года. Далее происходит вторичная ферментация в бутылке, после чего вино выдерживается на дрожжах в течение 5 лет.

В 1734 году Жак Фурне, торговец шампанским вином, основал компанию, которая впоследствии получила название Taittinger (Тэттэнже). Его основным занятием была продажа вин, произведенных в XVIII веке бенедиктинскими аббатствами Hautvillers, Pierry, Verzy и Saint-Nicaise в городе Реймс, у которых были лучшие виноградники в регионе Шампани. Эти аббатства выращивали виноград и производили искристые напитки. Бизнес Жака Фурне процветал в XIX веке. После Первой мировой войны компания приобрела замок XIII века, известный как "Дом Графов Шампани". Это был дом Тибо IV, известного феодала средневековой Франции, времен правления Людовика IX. Тибо IV был королем Наварры, владельцем аббатства Saint-Nicaise и последним графом Шампани. Он также был известным поэтом и музыкантом, получившим прозвище "Тибо Менестрель". Его музой была Бланш Кастильская, королева Франции, супруга Людовика VIII. Спасаясь от несчастной любви, Тибо IV присоединился к крестовому походу на Святую Землю и вернулся на родину с сортами винограда с Кипра, которые впоследствии стали предками сорта шардоне компании Taittinger. В начале XX века компании Фурне и Taittinger объединились, контролируя производство шампанских вин. В 1932 году Пьер Таттенже приобрел замок Шато Маркеттер, выдающийся особняк XVIII века с известными виноградниками. Пьер решил использовать шардоне как основной сорт для создания шампанского, придавая напитку легкость, изысканность, элегантность и богатство ароматов. Шампанские вина, производимые Домом Taittinger, быстро завоевали статус великих. На этикетке каждой бутылки можно увидеть герб Тибо IV. В настоящее время Taittinger считается одним из самых престижных брендов в мире шампанского. Их продукция экспортируется более чем в 100 стран, став символом роскоши и престижа.

Почвы здесь представлены в основном меловыми и известняковыми. Климат умеренно-континентальный, что благоприятно сказывается на выращивании драгоценного винограда. Виноградники раскинулись на участках классификации Гран Крю и Премье Крю, что гарантирует высокое качество и неповторимый вкус производимого здесь вина.