Игристое вино и шампанское Taittinger Millesime Brut Champagne AOC 2013 0.75л, №62606

После сбора урожая, ягоды проходят процесс прессования. Затем проводится терморегулируемая ферментация при низких температурах. Ферментация осуществляется только сусла первого отжима. Для создания ассамбляжа используются вина одного года урожая. На следующем этапе происходит вторичная ферментация в бутылке, после чего вино выдерживается на осадке в бутылке в течение 5 лет.

В 1734 году купец Жак Фурне основал компанию, занимающуюся продажей шампанских вин, которая впоследствии получит название Taittinger (Тэттэнже). Он торговал винами, произведенными в XVIII веке бенедиктинскими аббатствами Hautvillers, Pierry, Verzy и Saint-Nicaise в Реймсе, которые владели лучшими виноградниками в Шампани. Эти аббатства выращивали виноград и производили игристые вина. Бизнес Жака Фурне процветал на протяжении XIX века. После Первой мировой войны компания приобрела замок XIII века, известный как "Дом Графов Шампани". Это был дом Тибо IV, известного феодала Средневековой Франции, который был также известен как "Тибо Менестрель" благодаря своим литературным и музыкальным талантам. Тибо IV принес из Кипра виноградные лозы, которые стали предками сорта шардоне, используемого компанией Taittinger. В начале XX века компании Фурне и Тэттэнже объединились, став одним из крупнейших производителей шампанских вин. Пьер Таттеэже, приобретая в 1932 году Шато Маркеттер, решил сделать шардоне доминирующим сортом, придавая вину легкость, элегантность и богатство ароматов. Продукция Дома Taittinger получила заслуженное признание и статус великих вин. На каждой бутылке можно увидеть герб Тибо IV. Сегодня Taittinger - одно из величайших имен в мире Шампанского региона, символ роскоши и престижа, экспортирующее свою продукцию в более чем 100 стран.

Территория характеризуется меловыми и известняковыми почвами, что создает благоприятные условия для выращивания винограда. Здесь царит умеренно-континентальный климат, который способствует формированию уникальных ароматов и вкусов ягод. Виноградные участки разделены на уровни Гран Крю и Премье Крю, что добавляет особого шарма и изыска напиткам, произведенным в этом регионе.