Игристое вино и шампанское Taittinger Comtes de Champagne Rose Champagne AOC 0.75л, №59492

После сбора урожая ягоды отправляются на прессование, где они проходят терморегулируемую ферментацию при низких температурах. Ферментируется только сусло первого отжима, чтобы создать идеальный букет вкуса. Для сборки вина используются только вина одного года урожая, чтобы сохранить единый характер напитка. После этого происходит вторичная ферментация в бутылке с последующей выдержкой в течение приблизительно пяти лет, что придает вину высокое качество и уникальный вкус.

В 1734 году предприниматель по продаже шампанского вина Жак Фурне основал свою компанию, которая впоследствии получила название Taittinger (Тэттэнже). Он занимался сбытом вин, производимых в начале XVIII века бенедиктинскими аббатствами Hautvillers, Pierry, Verzy и Saint-Nicaise в Реймсе - местами, владение виноградниками которых считалось привилегией в Шампани. Эти аббатства выращивали виноград и производили игристые напитки. Компания Жака Фурне процветала на протяжении XIX века. После Первой мировой войны фирма приобрела историческую резиденцию XIII века, известную как "Дом Графов Шампани". Это был дом Тибо IV, известного феодала средневековой Франции времен правления Людовика IX. Тибо IV, король Наварры и последний граф Шампани, был также известен как "Тибо Менестрель" за свои поэтические и музыкальные таланты. Его музой была Бланш Кастильская, королева Франции и супруга Людовика VIII. Слишком сильно пострадав от неразделенной любви, Тибо IV бежал из страны, чтобы присоединиться к крестовому походу на Святую Землю. По возвращении с Кипра он привез с собой виноградные лозы, которые легли в основу нынешнего сорта шардоне компании Taittinger. В начале XX века компании Фурне и Тэттэнже, произошедшие из Лотарингии, объединились, чтобы контролировать выпуск превосходного шампанского. В 1932 году Пьер Таттеэже приобрел Шато Маркеттер, знаменитый особняк XVIII века с известными виноградниками. Именно он решил сделать шардоне доминирующим сортом, придавая сбалансированный характер с легкостью, изысканностью, элегантностью и разнообразием ароматов. Шампанские вина, производимые Домом Тэттэнже, вскоре завоевали репутацию великих. Герб Тибо IV украшает каждую бутылку, подчеркивая благородное происхождение. Сегодня же Дом Тэттэнже - одно из самых уважаемых имен в мире Шампани. Продукция компании пользуется популярностью в более чем 100 странах, символизируя роскошь и статус.

Почвы в данном регионе представлены в основном меловыми и известняковыми типами. Здесь царит умеренно-континентальный климат, который характеризуется сравнительно мягкой зимой и теплым летом.