Вино Syrah Single Vineyard Turtles Florina PGI Alpha Estate 0.75л, №90539

Процесс винификации начинается с холодной мацерации, когда свежие, сочные ягоды в контакте с кожицей приобретают уникальный колорит и аромат. Затем происходит ферментация, которая происходит при постепенно повышающейся температуре, придавая вину свежесть и жизненную силу. Для совершенствования вкуса и аромата, вино выдерживается на осадке в течение 8 месяцев с регулярным батонажем. После этого, оно переносится для дальнейшей выдержки в бочки из французского дуба средней степени обжарки, где приобретает более глубокий и насыщенный вкус. Но это еще не все - после бутилирования, вино продолжает дозревать в бутылках в течение 12 месяцев, чтобы достигнуть полного совершенства

Alpha Winery (Альфа Винокомпания) была учреждена в 1997 году опытным грандивиноградарем Марком Мавридисом и признанным всея Греции химиком-энологом Антоном Латридисом. Место ее нахождения - не что иное, как прекрасный Аминдеон, расположенный в северо-западной части страны. Alpha Winery, для построения своих заботливо сбалансированных виноградников, строго соблюдает принципы экологичного виноделия

Регион винодельческих угодий между горными склонами, на северо-западной стороне, на возвышенности от 620 до 710 м над уровнем моря. Территория богата на природу и историю - здесь веками гнездились черепахи, и поэтому в переводе с английского название земли звучит как "Тёртлс". Земельная поверхность представлена смесью песчано-глинистых почв с доминирующим присутствием известняка