Коньяк Sulu-Dere 3 y.o. 0.5л, №68167

Сбор урожая созревшего винограда начинается осенью, когда ягоды приобретают оптимальную сахарность. После тщательного отбора ягод происходит мягкое прессование для получения сока. Далее следует алкогольная ферментация, во время которой сахар превращается в спирт. Затем происходит дистилляция, ультраточный процесс, который позволяет выделить коньячный спирт. После этого следует выдержка коньячного спирта в дубовых бочках не менее трех лет, чтобы напиток обрел насыщенный вкус и аромат. Как только коньяк достигает нужной степени зрелости, происходит купаж – смешивание спиртов разных выдержек для получения идеального вкуса. Затем коньяк проходит обработку холодом, чтобы застыть и пройти процесс фильтрации. Наконец, напиток розливают в бутылки, готовые радовать ценителей своим неповторимым вкусом и ароматом.

Завод по производству коньяка в городе Дербент был создан на основе предприятия Дербентского Коопзаготпромторга, которое само появилось на основе Дербентской Заготбазы в 2005 году. Этот завод, расположенный на юге страны, у самого берега Каспийского моря, специализируется на производстве и разливе коньяка. Опытные технологи занимаются созданием этого благородного напитка ежедневно, проявляя высокий профессионализм. Помещения завода соответствуют всем нормам и требованиям законодательства. Технологический процесс производства коньяка осуществляется в специальном цехе, оборудованном всем необходимым оборудованием. Завод также оснащен оборудованием для переработки винограда и плодов, а также имеет спиртохранилище. Пять лицензий на производство алкогольной продукции у завода, и в планах на будущее - расширение производства.