История создания Jack Daniel's Distillery началась в XIX веке, когда юный Джаспер Ньютон Дэниел, более известный как Джек, в возрасте всего 13 лет начал производство уникального виски. Он изменил мир выпивки навсегда. В 1866 году дистиллерия Jack Daniel's стала первой зарегистрированной винокурней в США, что заложило основы для ее дальнейшего успеха.
К 1904 году Jack Daniel's Old №.7 уже удостоился золотой медали на Всемирной выставке в Сент-Луисе и продолжал покорять сердца ценителей виски по всему миру. Не имея прямых наследников, Джек передал управление своим племянникам, Лему и Джессу Мотлоу. Вместе им пришлось преодолеть множество трудностей, но они справились даже в самые тяжелые времена - период запрета продажи алкоголя и Великую депрессию.
С отменой запрета в 1933 году начался новый этап развития компании. Восстановить производство в прежнем масштабе помог мастер-дистиллер Лем Толли. Ему принадлежит идея установить памятник Джеку у входа в пещеру с родником. Сегодня Jack Daniel's Distillery - успешная компания, чьи изысканные напитки известны во всем мире. Секрет успеха виски Jack Daniel's заключается в уникальной технологии производства из отборного сырья. Дистилляты из пшеницы, ржи и ячменя фильтруются через уголь сахарного клена и выдерживаются в дубовых бочках не менее 3 лет.