Вино Spatburgunder Wallufer Walkenberg J.B.Becker 2001 0.75л, №42886

Созревание винограда происходит вручную. При изготовлении вина не используются прессовые отходы - основу составляет нектар винограда. Осуществляется мацерация и ферментация в старых дубовых бочках из немецкого дуба с использованием естественных дрожжей. После этого проводится молочнокисловая ферментация. В течение 20 месяцев вино выдерживается в старых немецких бочках: Stückfass (1200 л) и Doublestückfass (2400 л).

Основой качества и уникального характера вин "Беккер" является уникальная история, начавшаяся с Жан-Баптиста Беккера – основателя компании. В 1893 году он стал владельцем одного из лучших виноградников в Рейнгау, приобретая участок в коммуне Валлуф на правом берегу Рейна. В 1905 году он удивил регион, начав выращивать благородный французский сорт пино нуар (шпетбургундер) и создав традиционные вина высочайшего качества. На сегодняшний день руководителем винодельни J.B. Becker является его внук, 70-летний Ханс-Йозеф Беккер, который заслуженно считается одним из лучших виноделов в Германии. Он вместе со своей сестрой Марией создает потрясающие, наполненные жизнью вина в традиционном стиле. Их секрет успеха? Полное отсутствие нововведений XX века: отказ от пестицидов на виноградниках, культурных дрожжей и использование старых бочек из немецкого дуба для ферментации и выдержки вин. Удивительно, что компания J.B. Becker стала первой винодельней в мире, которая выбрала стеклянные пробки Vinolok для укупорки своих вин в 2003 году.

Уникальный виноградник Валькенберг, занимающий площадь 5 гектар, находится на правом берегу Рейна и считается одним из самых престижных участков в регионе Рейнгау. Здесь преобладают лёссовые почвы с вкраплениями известняка, что придает винограднику особый характер. Средний возраст лоз составляет 25-40 лет, что благоприятно сказывается на качестве урожая и вкусовых качествах производимого вина.