Вино Spatburgunder Eltviller Rheinberg Spatlese Trocken Rheingau J.B.Becker 2003 0.75л, №42889

Сбор урожая винограда вручную, нежное прессование и мацерация, после чего начинается спонтанное брожение в больших бочках из немецкого дуба. Температура и продолжительность процесса уникальны для каждого винтажа, что придает каждому вину особенный характер. После этого проводится молочно-малиолактическая ферментация. Вино выдерживается в бочках из немецкого дуба объемом 1200 и 2400 литров в течение 20 месяцев, а затем еще 6 месяцев в бутылках перед релизом на рынок. Перед розливом проходит однократную фильтрацию, чтобы сохранить чистоту вкуса и аромата.

Великолепная Винодельня J.B.Becker была основана в 1893 году в живописном Рейнгау. Сегодня в управлении находится Ханс Йозеф Беккер, внук основателя, который специализируется на создании вин с уникальным потенциалом для долгого выдерживания. Основной фокус винодельни - производство изысканных рислингов, но также здесь выращиваются высококлассные сорта пино нуар. Получив образование в престижном университете Гайзенхайм, а также пройдя стажировку у одного из великих мастеров своего времени в замке Эльтц, Ханс Йозеф впервые открыл для себя сухой рислинг. Именно это открытие вдохновило его начать производство сухих вин в Винодельне J.B.Becker, начиная с винтажа 1971 года. Несмотря на трудности, связанные с необходимостью внедрения нестандартного продукта на рынок, Беккер смог сохранить свою верность принципам и качеству. Сегодня, спустя почти полтора века после основания, вина J.B.Becker снова становятся объектом внимания ценителей и экспертов. Отцом легендарного винодела была заложена традиция органического виноградарства, которую Ханс Йозеф продолжает бережно хранить. Используя только дикую дрожжевую культуру и современные технологии, с 2003 года он начал запечатывать бутылки своих вин стеклянными колпачками Vinolok.

Виноградная плантация на территории Райнберга охватывает площадь 3,5 гектара и произрастает на лёссовых почвах с незначительным содержанием известняка. Растения винограда здесь уже более четверти века и каждый год радуют высоким качеством урожая. Собрано около 1600 бутылок изысканного вина, которое отличается особым вкусом и утонченным ароматом.