В истории компании Sazerac (Сазерак) началось все с напитка! Антуан Пейхо, мастер аптекарского дела и креольский мигрант, управлял маленькой аптекой на улице Французского квартала в Новом Орлеане в далеком 1838 году. Оказавшись опытным в делах миксологии, Антуан создал знаменитый коктейль сазерак, смешав бренди, абсент и свои тайные настойки из трав для своих посетителей вечеринок. Этот коктейль стал популярным не только в его аптеке, но и в других питейных заведениях города.
Сьюэлл Тейлор, владелец бара на Биржевой аллее, стал приготавливать коктейль исключительно с бренди Sazerac de Forge et Fils, так как он был единственным импортером этого напитка. Он назвал свое заведение Sazerac, что послужило причиной того, что коктейль получил такое название.
Позже Томас Х. Хэнди приобрел бар Sazerac и начал активно заниматься закупками спиртных напитков. Его компания начала разливать коктейль Sazerac в бутылки, используя ржаной канадский виски вместо бренди. S. Дж. О'Рейли, бывший секретарь Хэнди, основал компанию под названием Sazerac, которая до сих пор предлагает широкий выбор алкогольных напитков.
Сегодня Sazerac - это независимая американская компания, владеющая популярными брендами алкогольных напитков и производственными объектами в различных странах. Среди них Buffalo Trace Distillery, A. Smith Bowman, Glenmore Distillery, Barton, Fleischmann, Medley и Mr. Boston.
Southern Comfort, с мягким сладким вкусом на основе виски, был создан М. В. Хероном в 1874 году также в Новом Орлеане. В этом городе, где кажется, что каждый день праздник, этот напиток стал популярным благодаря своему уникальному вкусу и характеру.