Вино Somnio Brunello di Montalcino DOCG Tamburini 0.75л, №95464

Собираем урожай и производим мацерацию на кожице в течение 10-15 дней. Затем проводим ферментацию в усеченных конических деревянных чанах при строго контролируемой температуре. После этого вино выдерживается в бочках из французского дуба не менее 4 лет. После бутилирования вино продолжает созревать в погребах винодельни еще 8-12 месяцев.

Компания Tamburini была основана в далеком 1890 году в Тоскане, Италия. Изначально занималась производством кьянти и оливкового масла. В настоящее время управляет предприятием уже пятое поколение семьи Tamburini. Владения компании расположены на территории 50 гектаров в самом сердце региона Кьянти, на живописных холмах провинции Флоренция. С 2002 года началась агротехническая и технологическая модернизация поместья. В настоящее время в этот процесс вовлечено 25 гектаров виноградных лоз и 1000 оливковых деревьев. Чтобы обеспечить высокое качество продукции, в хозяйстве применяется метод ограничения урожайности. Непрерывное усовершенствование производственных процессов, а также сохранение традиционного тосканского стиля виноделия, позволили компании успешно расшириться за пределы национального рынка и заявить о себе на международной арене.

Виноградные сады находятся в Тоскане на высоте 250 метров над уровнем моря.