Вино Soave DOC Allegrini 0.75л, №59233

Сбор урожая вручную на пике зрелости. Тщательный отбор и классификация. Деликатное давление для получения сока. Замораживание на протяжении 18 часов при температуре 10°C. Ферментация с контролем температуры в нержавеющих емкостях. Частичное прохождение молочно-медного брожения. Выдержка в течение 4 месяцев в стальных бочках и дополнительные 2 месяца в бутылке.

Семейные винодельческие традиции Allegrini начали свое развитие еще в XVI веке, когда культура производства вина была передана из поколения в поколение. Чрезвычайный успех, который сегодня испытывают вина Allegrini, во многом обусловлен трудами Джованни Аллегрини. Он вложил огромное количество усилий в развитие семейного винного бизнеса и сумел поднять его на небывало высокий уровень. Джованни, человек с уникальным талантом и страстью к своему делу, сыграл ключевую роль в развитии виноделия в регионе Вальполичелла. Он адаптировал вина под самые изысканные международные вкусы, перевернув представление о винах этого района. Начав работать в виноделии на раннем этапе жизни, Джованни всегда оставался верен своему делу, углубляя свои знания и мастерство в производстве выдающихся вин. Его друзья даже прозвали его «бочковым пауком», так как он с легкостью переходил от одной бочки к другой, демонстрируя лучшие образцы вин из своей коллекции. Джованни передал свою страсть и знания своим детям: Франко, Марилизе и Вальтеру. В настоящее время двое из них, Франко и Марилиза, возглавляют семейный бизнес, передавая сквозь поколения те же ценности и стандарты качества, которые они унаследовали от отца.

Великолепные виноградники простираются на склонах итальянской коммуны Меццане-ди-Сотто, возвышающихся на высоте от 150 до 250 метров над уровнем моря. Они благоприятно ориентированы на юго-запад, что обеспечивает растениям максимальное освещение и тепло. Почва здесь очень плодородная и богата минералами вулканического происхождения, что наделяет урожай винограда особым вкусом и ароматом. Средний возраст виноградных лоз составляет 36 лет, их зрелость придает вину особую глубину и насыщенность вкуса.