Винокурня West Cork (Вест Корк), расположенная на западе графства Корк (Cork), в городке Скибберин (Skibbereen), была основана в 2003 году тремя друзьями детства - Джоном О’Коннеллом, Денисом МакКарти и Гером МакКарти. Этот завод – один из немногих независимых ирландских винокурен и самый южный на Атлантическом архипелаге.
С самого начала эти друзья не боялись нарушать стереотипы и внедрять новшества. Благодаря предпринимательскому мышлению и инновационному подходу к процессу дистилляции и выдержки West Cork завоевала признание у ценителей ирландского крафтового виски по всему миру.
Сегодня виски West Cork экспортируется в 70 стран, а винокурня считается крупнейшим частным производителем в Ирландии.
West Cork гордится своей историей и продолжает поддерживать безупречную репутацию. Все ингредиенты для виски закупаются у местных поставщиков и проходят строгий контроль качества. Чистая родниковая вода, превосходное зерно и ячмень, выращенные на ирландских полях, создают основу для легендарного виски West Cork, а также других дистиллятов на основе зерна, таких как водка и джин.
Высокое качество виски West Cork подтверждается многочисленными престижными наградами на международных конкурсах: золото и серебро на международных апрельских наградах Los Angeles 2016, золото на престижных Great Taste Awards 2014, дважды золото, три золотые и три серебряные медали на WSWA 2015/2016, дважды золото и золото на конкурсе San Francisco Wine & Spirits Awards 2018 и многие другие.