Вино Sirch Chardonnay Friuli Colli Orientali DOC 0.75л, №104552

Сбор урожая, удаление гребней и нежное сжатие ягод. Процесс декантации при низких температурах. Ферментация происходит в специальных резервуарах из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре 16-18 °C. Затем вино выдерживается в тех же емкостях на тонком осадке в течение 6 месяцев.

Семейная компания Sirch, на человеком руле которой стоит Джордано Сирч вместе со своими сыновьями Лукой и Пьерпаоло, расположена на восточных холмах Фриули и занимает целых 16 гектаров виноградников. Здесь, благодаря значительным перепадам температур, виноград приобретает особые качества. Еще до 2002 года продукция хозяйства Sirch была доступна только на местном рынке. Однако с годами спрос на их вина возрос, и сегодня значительная часть производимой продукции - около 150 тысяч бутылок в год - экспортируется. Основная цель компании Sirch - создание классических односортовых вин, используя при этом самые современные методы виноделия. Их процесс производства вин четок и понятен, точно также, как и сам вкус вин от Sirch - они всегда чистые, свежие и несомненно узнаваемые.

Район Фриули Колли Ориентали славится своим виноградом, который произрастает на северных склонах холмов. Там почва состоит из мергеля и песчаника, создавая идеальные условия для роста и созревания винограда. В благоприятном климате этого региона, фрукты обретают особый вкус и аромат, делая вино из них особенно выдающимся.