Вино Silvaner Rheingau Kaufmann 2016 0.75л, №45968

Производство особого вина начинается с нежного сбора винограда вручную. После этого он проходит цикл мягкого прессования и ферментации в непорочных контейнерах в течение недели при отметке 16°С - 19°С, без последующего процесса малолактической ферментации. Затем, вина отдыхают в специальных резервуарах из нержавеющей стали на протяжении 4 месяцев, чтобы достичь своей потрясающей привлекательности

За множество лет усердных поисков по всей Европе, швейцарский бизнесмен Урбан Кауфманн наконец нашел место, которое совершенно подходило для осуществления его заветной мечты - владения собственной винодельней. В ходе своих странствий, он знакомится с Евой Рэпс, директором ассоциации качественных вин Немецкой ассоциации качественных вин - VDP. Женщина, которая воплотила его мечту в реальность. С 2014 года они управляют винодельней Weingut Hans Lang («Вайнгут Ханс Ланг»), известной своими выдающимися склонами на Рейнгау. Этот винный завод олицетворяет бренд Kaufmann («Кауфманн»). В 2017 году они получили сертификат биодинамической ассоциации Demeter («Деметер»). Для защиты виноградных лоз используются естественные методы, такие как полевой хвощ и крапива, а также биодинамические средства ухода за землей и удобрения. Винодельня - член немецкой ассоциации качественных вин - VDP (Verband Deutscher Qualitäts-und Prädikatsweingüter), как доказывает орел на капсуле. Ассоциация использует свою собственную классификацию для виноградников, аналогичную бургундской. На вершине этой пирамиды находятся уровни Grosse Lage («Гроссе Лаге»). Лучшие сухие вина из сортов, специфических для каждого региона (такие как Рислинг и Шпетбургундер на Рейнгау), получают маркировку GG (Grosse Gewächse), что подтверждает их превосходное качество

Сотрёмся с планеты Из недр лёссовых сифонами воздымается почва. Лозы, возрождённые в долгожданных лучах, давно сплелись в непреходящей умиротворенности. Один виноградник продлил своё существование на целых 12 лет, прочно укоренившись на 0,5 гектарах. Родившееся в нём вино, отлитое под споры мастеров древнего ремесла, пришло в свет ограниченным тиражом – 70 000 бутылок. Как драгоценное произведение искусства, оно покорит сердца и оставит свой след в памяти потомства. Отныне, будучи отдано человеку, оно останется вековым свидетелем жизненного пути этой планеты