Вино Shiraz Twin Rivers 2021 0.75л, №80692

Сбор урожая. Осторожное давление. Алкогольное брожение в специальных емкостях из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре. Краткосрочное выдерживание в этих же емкостях из нержавеющей стали. Фильтрация.

Особенное географическое положение Австралии и ее огромная территория играют важную роль в формировании климатических условий страны. Северная часть характеризуется жарким и влажным климатом, центральная область известна своей полупустынной местностью, южные и юго-восточные регионы наслаждаются теплым субтропическим климатом. Интересно, что винодельческие районы стремятся распространиться по всему южному побережью страны, где климат не так жаркий и более влажный. Например, штат Queensland постепенно осваивает прохладные и высокие западные склоны Большого Водораздельного хребта в районе, известном как Гранитный пояс. А климат, близкий к средиземноморскому, в большей части юго-восточной части Австралии, идеально подходит для выращивания винограда, который используется для производства множества сортов вина, в том числе и блендов. Сорт винограда шираз является символом австралийских виноделов и известен своими фруктовыми нотками. Но сегодня выбор стилей вин стал невероятно разнообразным – от ярких и сочных до глубоких шоколадных оттенков, все зависит от того, кем и где было произведено вино. Австралийские вина завоевали мировое признание благодаря винам из сорта шардоне, которые в прошлом отличались насыщенным и дубовым вкусом. Сегодня же современные виноделы акцентируют внимание на более тонких оттенках вина, бережно обращаясь с бочкой и выбирая прохладные места для выращивания винограда. Сегодня австралийские виноделы производят вина самых разных категорий и стилей – от спокойных до игристых. Они экспериментируют с различными сортами винограда со всего мира, создавая ассамбляжи и удивляя потребителей своими уникальными и высококачественными напитками.