Вино Chateau Chasse-Spleen Moulis-en-Medoc AOC 2020 0.75л

Сбор урожая винограда проводится исключительно вручную, с особой тщательностью при сортировке и отборе ягод. Для винификации используются специальные резервуары из нержавеющей стали и деревянные емкости. Процесс малолактической ферментации тщательно контролируется. После этого вино выдерживается в дубовых бочках, причем 40% из них являются новыми, и продолжает созревать в течение от 12 до 15 месяцев.

Chateau Chasse-Spleen - это великолепное винодельческое хозяйство в регионе Бордо, расположенное в аппелласьоне Медок на северо-западе от Марго. Этому замечательному винодельческому поместью приписывается много легенд, объясняющих название "Chasse-Spleen", что в переводе означает "изгнание тоски". Одна из легенд связывает это название с визитом лорда Байрона в 1821 году, который назвал вино настоящим лекарством от тоски. Другая легенда отсылает к поэту Шарлю Бодлеру, который вдохновился имением для своей поэмы "Spleen". История замка началась в 1720 году, когда месье Грессье основал винодельческое хозяйство в деревне Гран-Пужо. Со временем имение разделилось на несколько частей, одна из которых стала Chateau Chasse-Spleen. В начале Первой мировой войны поместье было продано немецкой семье виноторговцев, но позднее было конфисковано и продано семье Лахари. Новые владельцы вложились в развитие виноделия и сделали замок популярным на европейском рынке. В 1976 году хозяйство было приобретено семьей Мерло, которая продолжила развитие Chateau Chasse-Spleen. Виноградники хозяйства располагаются на площади 80 гектаров, на которой произрастает в основном каберне совиньон, мерло и пти вердо. Помимо этого, семья Мерло также владеет такими известными шато, как Haut-Bages-Liberal и La Gurgue в Марго. Все процессы виноделия прошли модернизацию, и сегодня Chateau Chasse-Spleen имеет сертификат HVE, подтверждающий экологическую ценность производства. С любовью и уважением к традициям виноделия семья Мерло продолжает заниматься развитием и производством превосходных вин Chateau Chasse-Spleen. Уникальные почвы виноградников, покрытые гравием, придают винам особую сложность и характер. Виноградные участки используются не только для производства великолепных красных вин, но и для создания Blanc de Chasse Spleen, которое является истинным отражением красоты и великолепия этого уникального хозяйства.

Общая площадь виноградников составляет 80 гектаров. Большую часть, а именно 73%, занимает сорт винограда каберне совиньон, 20% выделено под мерло, а еще 7% занимает пти вердо. Средний возраст виноградных лоз составляет 30 лет. Почвенный состав включает в себя гравий, глину и мел, создавая идеальные условия для выращивания качественного винограда.