Вино Chateau Haut-Brion Pessac Leognan AOC 2007 0.75л

Сбор урожая вручную, тщательный отбор и сортировка ягод. После этого следует алкогольное брожение каждого сорта в отдельных емкостях из нержавеющей стали с двойными стенками. Проходит малолактическая ферментация, затем происходит ассамблирование сортов. Вино выдерживается в бочках из французского дуба в течение 18-20 месяцев, причем 71% бочек - новые.

Винодельческий хутор и виноградники Шато О-Брион имеют одну из самых увлекательных историй в регионе Бордо. Название произошло от кельтского слова «briga», что переводится как возвышение, холм на земле. Согласно документам 1426 года, на этих землях когда-то выращивала виноградные лозы Джоана Форе. Виноград использовался для местной церкви. Эти уникальные терруары были ценны еще более полутора веков назад! Начиная с 1521 года здесь регулярно производили вино, а усадьба получила название Aubrion. В 1525 году владение перешло к Жану де Понтаку и его жене Жанне де Беллон. Жан купил поместье и преобразил особняк в величественный замок, знаменитый как Шато О-Брион. Первое упоминание о вине Шато О-Брион в печати было фактически первым профессиональным обзором. 10 апреля 1663 года Сэмюэл Пепис написал заметку после дегустации этого вина в лондонской таверне Royal Oak. В 1666 году владелец Шато О-Брион открыл таверну в Англии для продажи вин, став первым, кто продвигал свои вина за пределами региона и страны. Кроме того, именно в Шато О-Брион впервые начали применять технику долива вина для улучшения его качества и процедуру снятия вина с осадка. В 1787 году в Бордо побывал будущий президент США Томас Джефферсон, который оценил вина Шато О-Брион, содействуя получению ими одобрения для импорта в США. После Французской революции усадьбу приобрел граф Талейран, министр иностранных дел Наполеона. С 1801 по 1804 годы она была в его собственности. Позже поместье сменило владельцев до перехода к семье Ларье, которая владела им до 1923 года. До сих пор сохранились этикетки вина Шато О-Брион от 1850 года, свидетельствующие о том, что хотя бы часть вина того времени разливалась на самой усадьбе. Шато стало первым винодельческим хозяйством в Бордо, выпускавшим собственное вино в бутылках. В 1855 году Шато О-Брион было названо Premier Cru Grand Cru Classé, став одним из четырех великих Шато Бордо и единственным, расположенным за пределами Медока. С 1923 по 1935 год Шато О-Брион сменило несколько владельцев. Новый этап начался в мае 1935 года, когда поместье приобрел нью-йоркский финансист Кларенс Диллон. После его смерти управление усадьбой перешло к его внучке, Джоан Диллон, замужней за принцем Карлом Люксембургским. После смерти принца в 1978 году, Джоан вышла замуж за герцога де Мучи, который присоединился к управлению Шато О-Брион. Семейная традиция сохраняется и по сей день, поскольку хозяйство принадлежит винодельческому холдингу семьи Диллон - Domaine Clarence Dillon S.A. Шато производит три вида вин с собственных виноградников: Chateau Haut-Brion rouge (красное), Chateau Haut-Brion blanc (белое), до 2007 года Chateau Bahans Haut-Brion (второе красное), с 2007 года Le Clarence de Haut Brion; а также Les Plantiers du Haut-Brion - белое вино из виноградников Chateau Haut-Brion и Chateau Laville Haut-Brion, а с 2009 года - La Mission Haut Brion.

Состав почвы включает в себя верхний слой из гравия и нижний из глины. Средний возраст виноградных лоз составляет 36 лет, однако на отдельных участках достигает 90 лет. Урожайность достигает 57,4 центнеров с гектара.