Вино Chateau La Lagune Haut-Medoc AOC 2019 0.75л, №88831

Сбор винограда проводится вручную с особым вниманием к качеству. После сбора проводится тщательная сортировка ягод. Для каждого участка виноградника предусмотрена отдельная терморегулируемая алкогольная ферментация в специальных емкостях из нержавеющей стали. После прохождения первичной ферментации проводится малолактическая ферментация. Винификация включает в себя ассамбляж вин отдельных участков для создания уникального букета. Затем вино выдерживается в бочках из французского дуба не менее 12 месяцев для полного раскрытия вкусовых качеств.

История замка Chateau La Lagune началась несколько веков назад, в XVI веке, во времена правления короля Генриха IV, когда голландские инженеры приступили к осушению болотистых земель в регионе Бордо. Строительство замка было начато в 1715 году и завершено лишь спустя 19 лет, в 1734 году. Проект архитектуры принадлежал барону Виктору Луи, известному своим участием в создании Большого Театра в Бордо. Владельцами Шато в то время были члены семьи де Сез. Chateau La Lagune переживал непростые времена в ходе Второй Мировой Войны и после нее, когда экономический кризис и морозы 1956 года нанесли серьезный ущерб виноградникам Бордо. Поэтому при покупке замка в 1958 году Жоржем Брюне всего 5 гектаров земли были под виноградниками. Вскоре Жорж расширил владения, объединив их с соседним виноградником Petit La Lagune. Однако Жорж Брюне вынужден был продать Chateau La Lagune семье Дюсилье, владельцам шампанского дома Ayala, из-за экономических трудностей. Позднее оба винодельческих предприятия были приобретены семьей Фрей. На сегодняшний день Кэролин Фрей является владелицей и директором Chateau La Lagune, а также нескольких других виноградников по всей Франции. Начиная с 2016 года виноградники замка Chateau La Lagune прошли сертификацию на соответствие органическим стандартам.

Размер виноградников составляет 80 гектар. Территория участка земли характеризуется наличием гравия и песка в почве. Средний возраст виноградных лоз составляет 30 лет.