Вино Chateau Figeac Saint-Emilion Grand Cru AOC 2017 0.75л, №106595

Сбор урожая проводится вручную на каждом участке отдельно, с последующим отбором и сортировкой ягод. Затем происходит алкогольная ферментация в небольших конических дубовых чанах или в емкостях из нержавеющей стали. Вино выдерживается в специально разработанных бочках из французского дуба (100% новые) в течение 15-18 месяцев, что придает напитку уникальный вкус и аромат.

История усадьбы Шато Фижак впечатляет своей давностью! Еще во втором веке н.э. на этом месте находилась галло-римская вилла, принадлежавшая семье Фижакус. Археологические исследования свидетельствуют о том, что это был благородный дом с уникальной архитектурой для своего времени: сохранились двери и множество узких окон, датированных примерно X веком. С XIV по XIX век усадьба Фижак была одним из пяти дворянских имений Сент-Эмильона, принадлежа различным знатным фамилиям. В XV веке поместье перешло к семье Лескур, затем к семье Каз, а затем к Карлесам через замужество Мари де Каз. Последние сделали революцию в виноделии, обновили фасад здания и привнесли новые идеи в развитие производства вина. В результате экономического кризиса графиня Карлес-Траже вынуждена была продать часть земель усадьбы. В 1892 году семья Манонкур стала владельцем Шато Фижак, а настоящее возрождение усадьбы произошло в 1943 году, когда Тьерри Манонкур выпустил свое первое вино. Благодаря его усилиям и стремлению к совершенству, в 1955 году Шато Фижак был назван Первым Великим Крю Класса в Сент-Эмильоне. Сегодня усадьбой управляют его наследники, продолжая традицию создания великого вина и поднимаясь на вершину признания в мире виноделия.

Тип почвы на винограднике – песчано-гравийные аллювиальные. Средний возраст виноградных лоз составляет 40 лет. Основное внимание уделяется массовой селекции от самых крепких и зрелых лоз на винограднике. Урожайность достигает 40 гектолитров в гектаре.