Вино Chateau Figeac Saint-Emilion Grand Cru AOC 2014 0.75л, №106593

Сбор урожая проводится вручную на каждом участке отдельно, с последующей тщательной сортировкой. Далее идет алкогольная ферментация в небольших конических дубовых чанах или в емкостях из нержавеющей стали. Вино выдерживается в специально разработанных бочках из французского дуба (используются исключительно новые) в течение 18 месяцев.

История Шато Фижак действительно поражает своим долгим путем! Еще во II веке н.э. на этом месте находилась галло-римская усадьба, принадлежавшая семье Фижакус. Исследования свидетельствуют о том, что это был благородный дом с великолепной архитектурой своего времени: сохранились двери и множество узких окон, датированных примерно 1000 годом. Виноделие и виноградарство на этих землях активно развивались в XV-XIX веках. Шато Фижак был одним из пяти дворянских поместий Сен-Эмильона и принадлежал известным фамилиям. В XV веке усадьба перешла к семье Лескур, затем к семье Каз, а после замужества Мари де Каз - к семье Карлес. Последние внесли значительный вклад в современные технологии виноделия, продвинули методы производства и подняли фасад здания, который восхищает посетителей до сих пор. Однако в период экономического кризиса, вызванного Континентальной блокадой, графине Карлес-Траже пришлось продать часть владений Шато Фижак. Современная история Шато Фижак тесно связана с семьей Манонкур. В 1892 году предки этой семьи приобрели три гравийных участка, которые составили основу превосходного терруара. Однако настоящий подъем Шато Фижак начался в 1943 году, с выходом в свет первого винтажа от Тьерри Манонкур. Тьерри уделял особое внимание изучению терруара, сортов винограда, методов выращивания и производства вина. Его усилия были вознаграждены: в 1955 году Шато Фижак был признан Первым Великим Крю Сент-Эмильона. По последней классификации вин Сент-Эмильона 2022 года Шато Фижак занимает верхнюю позицию (вместе с Шато Пави) и носит самый высший титул - Первый Великий Крю "A". Тьерри вместе со своей женой Мари-Франс приняли множество мер, способствующих успеху Шато Фижак: оптимизировали ассортимент виноградников, улучшили методы обработки, поддерживая при этом биоразнообразие, модернизировали погреба и заменили оборудование, сделав вина известными во всем мире. В настоящее время имением управляют Мадам Тьерри Манонкур, Ортанс Идуан Манонкур, директор по развитию и продвижению Жан-Вальми Николя, менеджер по развитию и продвижению. Вместе они продолжают наследие Тьерри, стремясь создавать по-настоящему великие вина.

Грунтовое покрытие здесь представлено песчано-гравийными аллювиальными почвами. Средний возраст виноградных лоз составляет 40 лет. Растения в основном выращиваются путем массового отбора от самых лучших старых лоз на ферме. Урожайность достигает 40 центнеров с гектара.