Вино Clos Saint-Jean Chassagne-Montrachet 1er Cru AOC Maison Roche de Bellene 2022 0.75л, №102271

Собор винограда вручную, его отбор и тщательная сортировка. Алкогольное брожение проходит при помощи нативных штаммов дрожжей. Весь процесс подвергается 100% малолактической ферментации. Затем вино выдерживается в дубовых бочках не менее 12 месяцев, проходит оклейку и фильтрацию.

Домен де Беллен был основан Николя Потелем в 2005 году. Он арендовал виноградники в Бургундии, чтобы контролировать весь процесс создания высококачественного вина, начиная с обработки почвы и заканчивая реализацией продукции. Название винодельни происходит от города Бон, который в древности назывался Belena в честь бога солнца в кельтской мифологии Belenos. Затем это название превратилось в Beaulne и в настоящее время в Beaune. Владения Николя включают в себя виноградники в различных коммунах, таких как: Beaune, Nuits-Saint-Georges, Saint-Romain, Santenay, Volnay и Vosne Romanée, обработка которых осуществляется в соответствии с принципами органического и биодинамического земледелия. Домен de Bellene также известен своим использованием массальной селекции на виноградниках, что позволяет получать уникальные вина, отражающие терруар. Кроме того, компания сертифицирована по стандартам HQE (высокие стандарты в области окружающей среды). Maison Roche de Bellene, дочерняя винодельческая компания, была основана в 2008 году и специализируется на выдержке и продаже вин из лучших виноградников, включая старые лозы и участки Гран и Премье крю.

Растения: виноград. Средний возраст винограда – 50 лет. Почвенное покрытие состоит из глины и известняка. Участок расположен на высоте 280 метров над уровнем моря с экспозицией на юго-восток. Урожайность составляет 42 центнеров с гектара. Плотность посадки винограда – 10 тысяч растений на гектаре.