Вино Charmes-Chambertin Grand Cru AOC Maison Roche De Bellene 2008 0.75л

Сбор винограда вручную происходит в конце сентября, после чего проводится тщательный отбор и сортировка ягод. Ферментация проходит при помощи нативных штаммов дрожжей, обеспечивая высокое качество напитка. Важным этапом процесса является 100% малолактическая ферментация. После этого вино выдерживается в дубовых бочках в течение 12-16 месяцев, без использования оклейки. Общий объем произведенной продукции составляет 3900 бутылок.

В 2005 году Николя Потель основал Domaine de Bellene. Он арендовал виноградники в Бургундии с целью производства высококачественного вина, контролируя весь процесс от земли до бутылки. Название Bellene происходит от города Бон, который ранее назывался Belena, в честь бога солнца Belenos в кельтской мифологии. Это название постепенно превратилось в Beaulne и затем в Beaune, как мы знаем его сегодня. К 2006 году Николя приобрел исторические здания в Боне для реставрации и расширения производства. Он вложил средства в современное оборудование: нержавеющие винификаторы с терморегулировкой, гребнеотделитель, триажный стол, пневматический пресс и другие улучшения. В 2007 году было выпущено первое вино Domaine de Bellene. Винодельня владеет собственными виноградниками общей площадью 25 гектаров в различных коммунах, включая Beaune, Nuits-Saint-Georges, Saint-Romain, Santenay, Volnay и Vosne Romanée. Виноградники обрабатываются согласно органическим и биодинамическим принципам (хотя без сертификации). Domaine de Bellene предпочитает массальную селекцию на своих виноградниках, что придает их винам уникальный терруарный характер. Например, для массальной селекции в Beaune Les Grèves используются 9 материнских лоз посадки 1904 года с особенно ценным генотипом. Domaine de Bellene придерживается экологически чистых принципов и сертифицирован по стандартам HQE (высокие стандарты окружающей среды). Maison Roche de Bellene, винодельческая компания, была основана в 2008 году как негоциантский проект, специализирующийся на выдержанных и престижных винах из лучших виноградников, в том числе с древних лоз и участков Grand Cru и Premier Cru.

Грунтовое покрытие на данном участке представлено глиной и известняком. Высота участка составляет 280 метров над уровнем моря, с ориентацией экспозиции на восток.