Игристое вино и шампанское Charles Coquet L'Elegant Grand Cru Champagne AOC Brut 0.75л, №100927

Игристое вино производится с использованием традиционного метода. После винификации базовое вино смешивается с резервным и разливается по бутылкам для проведения вторичной ферментации. Отлеживается на осадке в течение 3-4 лет. После дегоржажа к вину добавляется дозажный ликер, и шампанское завершает свой процесс бутилирования.

Шарль Коке родился в 1883 году и, унаследовав земельные угодья от отца, начал выращивать виноградники на склонах знаменитого района Реймса в начале 20 века. Поначалу он продавал своё вино крупным домам-негодничатам, однако в 1920-х годах принял решение выпускать шампанское под собственным именем. Его вина быстро завоевали признание на местных соревнованиях, что отражено во множестве наград и дипломов, сохранившихся в архивах семьи Коке. Благодаря высочайшему качеству напитков, бренд Charles Coquet стал очень популярным и пользуется славой до наших дней, хотя после ухода Шарля его оригинальный бренд угас. Виноградники передавались из поколения в поколение, и в 2020 году правнук Шарля решил возродить традиции и перезапустить производство шампанского под именем Charles Coquet. Соединяя в себе изысканность и элегантность 1920-х годов с современными тенденциями, новое возрождение марки призвано создать новую страницу истории этого великолепного напитка. Charles Coquet стремится быть по-настоящему доступным и понятным, отвергая излишние технические термины в пользу удовольствия от вкуса.

Виноградные сады находятся в субрегионе Монтань де Реймс, разбросанные по нескольким деревням, включая Лувуа, Бузи и Амбоне, отнесенные к престижному Гран Крю. Здесь придерживаются принципов устойчивого земледелия, исключая использование гербицидов и химических удобрений.