Игристое вино и шампанское Soutiran Cuvee Perle Noire Grand Cru Brut Champagne AOC (gift box) 3л, №107330

Собирание урожая вручную. Ферментация проводится в нержавеющих резервуарах (42%) и дубовых бочках (58%). Проходит малолактическое брожение. Выдерживается на осадке в течение 3,5 лет.

История шампанского Дома Soutiran началась в далеком 1936 году в деревне Амбоннэ на юго-восточном склоне горы Реймс. Основателем стал Жерар Сутиран, который первым решил использовать свое имя на этикетках бутылок с шампанским. Позже к семейному бизнесу присоединились его сын Ален и внучка Валери, продолжая традицию создания великих вин шампанского. Целью компании Soutiran всегда было раскрыть уникальное богатство и разнообразие шампанского. Философия Дома заключается в передаче неповторимого терруара и мастерства, делающего каждое игристое вино уникальным. Soutiran уделяет особое внимание времени, как одному из ключевых ресурсов в производстве великих кюве, не жалея его. Долгий процесс созревания, превосходящий обычные практики, позволяет создавать поистине удивительные напитки. Резервные вина Soutiran являются истинным сокровищем региона и лучшим отражением его потенциала. В настоящее время шампанский Дом владеет 6 гектарами виноградников, включая участки класса Премье Крю и Гран Крю. Урожай выращивается строго в соответствии с принципами устойчивого земледелия, используя только органические удобрения.

Виноградные лозы на острове Амбоннэ бережно выращиваются на глубоких коричневых глинистых и меловых почвах. Такие уникальные условия создают идеальное окружение для созревания сочных и ароматных гроздей, которые придают вину особый вкус и неповторимый букет.