Игристое вино и шампанское Soutiran Cuvee Signature Grand Cru Brut Champagne AOC 0.75л, №107320

Уникальный вариант: Сбор урожая вручную. Ферментация проходит на 93% в стальных емкостях и на 7% в дубовых бочках. После этого происходит малолактическая ферментация. Вино выдерживается на осадке в течение трех лет.

Дом Шампанского Soutiran (Сутиран) находится в Амбоннэ, на юго-восточном склоне горы Реймс, в одном из самых прославленных сел Шампани. История Soutiran началась в 1936 году с появления Жерара Сутирана. Именно он впервые решил использовать свою фамилию на этикетках шампанского. К старому бизнесу постепенно присоединился его сын, Ален, а потом и внучка, Валери. Главной целью Soutiran всегда было и остаётся стремление раскрыть все богатство и разнообразие этого великого напитка - шампанского. Философия компании заключается в передаче местности и мастерства, которое делает этот игристый напиток уникальным и неповторимым. По мнению Сутирана, время играет ключевую роль в создании великих кюве, и поэтому компания не жалеет его. Длительное выдерживание вин, выходящее за пределы стандартных практик, позволяет создавать поистине уникальные представители. Резервные вина Soutiran - настоящее сокровище региона, их лучшее выражение. На сегодняшний день шампанский дом владеет 6 гектарами виноградников, в том числе класса Премьер Крю и Гранд Крю. Урожай выращивается строго в соответствии с принципами устойчивого земледелия и с применением только органических удобрений.

Виноградные лозы на острове Амбоннэ уже достигли среднего возраста в 30 лет. Эти удивительные растения произрастают на меловых и глинистых почвах, подарившим им всю необходимую питательность для росы и созревания ягод.