Игристое вино и шампанское Soutiran Brut Nature Grand Cru Champagne AOC (gift box) 0.75л, №107316

Сбор урожая вручную. Ферментация происходит в стальных баках на 90%, а оставшиеся 10% — в дубовых бочках. Проходит малолактическое брожение. Выдерживается на осадке в течение 7 лет.

Шампанский Дом Soutiran расположен в Амбоннэ, на юго-восточном склоне горы Реймс, в одном из самых известных поселков Шампани. История Soutiran началась в 1936 году с появления Жерара Сутирана, который первым решил поместить свое имя на этикетках шампанского. Его старший сын Ален и внучка Валери постепенно присоединились к семейному бизнесу. Основной целью Soutiran всегда было показать всю сложность и разнообразие великого напитка - шампанского. Философия компании заключается в том, чтобы передать терруар и "мастерское мастерство", которые делают этот игристый напиток уникальным. Soutiran считает, что время - один из ключевых ресурсов при создании великих кюве, и поэтому компания не жалеет его. Длительное выдерживание, выходящее за рамки обычных практик, позволяет создавать поистине удивительные образцы. Резервные вина Soutiran считаются настоящими жемчужинами региона и наилучшим его отражением. На сегодняшний день шампанский дом владеет 6 гектарами виноградников, включая участки класса Премье Крю и Гран Крю. Урожай выращивается исключительно с применением методов устойчивого земледелия и органических удобрений.

Виноград на острове Амбоннэ выращивается на лозах средним возрастом в 30 лет. Почвы здесь отличаются высоким содержанием мела и глины, что благоприятно сказывается на качестве урожая и вкусе винограда. Район Амбоннэ известен своими благоприятными климатическими условиями для выращивания винограда, что делает его одним из ведущих производителей вин в регионе.