Вино Chambolle-Musigny 1er Cru AOC Maison Roche de Bellene 2020 0.75л

В первые десять дней сентября проводится ручной сбор винограда, его отбор и тщательная сортировка. Ферментация происходит естественным способом при участии автохтонных дрожжевых штаммов. Весь процесс сопровождается 100% молочно-маслянной ферментацией. После этого вино выдерживается в дубовых бочках как минимум 12 месяцев (при этом 20% бочек новые). Не применяется клейкая фильтрация, только однократное прохождение через фильтр.

Domaine de Bellene (Домен де Беллен) был создан в 2005 году Николя Потелем. Он арендовал виноградники в Бургундии, чтобы производить вино высочайшего качества, контролируя весь процесс от обработки почвы до реализации продукции. Название Bellene происходит от древнего города Бон, известного как Belena в честь бога солнца Belenos в кельтской мифологии. В 2006 году Николя приобрел исторические здания в Боне с целью реставрации и расширения производства. Он вложил средства в современное оборудование, включая терморегулируемые винификаторы, гребнеотделитель, пневматический пресс и другие. В 2007 году было выпущено первое вино Domaine de Bellene. Основные виноградники площадью 25 гектаров находятся в коммунах: Beaune, Nuits-Saint-Georges, Saint-Romain, Santenay, Volnay и Vosne Romanée. Участки виноградников обрабатываются согласно принципам органического и биодинамического земледелия. Domaine de Bellene использует массальную селекцию на своих участках, что создает уникальные вина, отражающие терруар. Например, на участке в Beaune Les Grèves используется 9 материнских лоз, посаженных в 1904 году с ценным генотипом. Domaine de Bellene придерживается экологически чистых принципов и имеет сертификат HQE (High Environmental Quality). В 2008 году была создана винодельческая компания Maison Roche de Bellene, специализирующаяся на выдержке и продаже вин с лучших участков виноградников, включая Гран и Премье крю.

Площадь виноградника составляет 6,05 гектара. Территория земли состоит из глины и известняка. Виноградные лозы имеют возраст 40 лет. Уровень участка – 260 метров над уровнем моря, с ориентацией на восток. Урожайность достигает 42 килограммов винограда с гектара. Плотность посадки лоз – 10 000 растений на гектар.