Вино Serbato Chardonnay Langhe DOC Batasiolo 2012 0.75л, №28368

Сопровождаемый отбором и сортировкой ручной сбор урожая, гребнеотделение и мягкое прессование лучших классических сортов, проходит процесс алкогольной ферментации в специально подобранных емкостях из качественной нержавеющей стали. Данный процесс осуществляется при строго контролируемых температурах, что позволяет сохранить уникальный вкус и аромат продукции. После чего, наша продукция проходит выдержку на тонком осадке в емкостях из нержавеющей стали, обеспечивая ей индивидуальный характер и стабильное качество. Чтобы сохранить уникальные вкусовые характеристики в процессе хранения, наша продукция подвергается стабилизации и фильтрации, после чего проходит бутилирование. Каждая бутылка содержит в себе эксклюзивное вино, полное насыщенного вкуса и аромата

В 1978 году семья Долиани (Dogliani) приобрела историческую винодельню Киола (Kiola) в прекрасном регионе Пьемонт. Вдохновленные любовью к виноделию и семейными традициями, они собрали семь «beni» - винодельческих имений, расположенных на общей площади в 107 га. В то время, когда виноградники Ланге были непопулярны, их решение вложить деньги в эту землю казалось безумием. Но сегодня они могут гордиться своим выбором, ведь цена на землю в Пьемонте выросла в сотни раз. Винодельная компания Batasiolo (Батазиоло) получила свое название от амфитеатра виноградников в долине Батазиоло, где расположена винодельня Долиани в коммуне Ла Морра. Семья Долиани придерживается традиций своих предков, несмотря на изменения в индустрии виноделия. Они не отказываются от использования больших славонских бочек и предпочитают длительную выдержку своих вин. Они также не увеличивают плотность посадок, оставляя 4000-4500 лоз на гектар, и не сокращают зеленые грозди, чтобы сохранить здоровье лоз. Семья также организовала собственный питомник для производства качественного посадочного материала. В настоящее время Долиани являются одними из крупнейших землевладельцев в регионе. Их владение включает в себя 160 га земли, 9 виноградников, в том числе 5 уровня крю в Бароло, и более 500 бочек. Опытные энологи Оресте Доглиани и Паоло Пронзато ответственны за создание уникальных вин, которые отражают дух местных виноградников. Их работа основывается на балансе между природой, традициями и современными инновациями

Почвы: разнообразные, мергели с обилием песка, жирные грунты с высоким содержанием известняка, образования из гипса