Вино Semisam Saperavi-Syrah Reserve Kuban. Anapa Shumrinka 0.75л, №102606

У нас важен каждый этап производства вина. Мы бережно собираем урожай, проводим тщательную сортировку и полное удаление гребней. Ферментация проходит в специальных емкостях из нержавеющей стали при постоянном контроле температуры. Дальнейшая выдержка составляет 40% вина в дубовых бочках, а остальная часть проходит выдержку в ёмкостях из нержавеющей стали. Мы делаем все возможное, чтобы каждый глоток нашего великолепного вина был неповторимым и запоминающимся.

Молодая и амбициозная винодельня, запущенная в 2016 году рядом с Анапой, является настоящим открытием для ценителей вин. Под надзором опытного энолога Романа Логунова и квалифицированного агронома Владо Юричича, в местной долине выращивается целых 17 видов винограда, включая уникальные сорта, такие как сербский пробус и чешский палава. Основные принципы и ценности винодельни опираются на передовые технологии и тенденции в мире виноделия: здесь активно практикуется органическое земледелие, а ручной труд переплетается с инновационными методами агротехники. В современном винном погребе проводятся интересные эксперименты с выдержкой в различных контейнерах - от стальных резервуаров до дубовых бочек и амфор.

Виноград, произрастающий на склонах горного хребта Семисам, выделяется особым вкусом и ароматом. Такое неповторимое качество обусловлено особенностями скалистых почв, на которых растут виноградные лозы. Эти условия создают уникальные характеристики ягод, которые делают этот сорт особенно ценным и востребованным среди ценителей виноделия.