Вино Selida Gewurztraminer Alto-Adige DOC Cantina Tramin 2018 0.375л, №52173

Сбор винограда проводится исключительно вручную для обеспечения высокого качества сырья. После тщательной транспортировки на винодельню ягоды проходят мягкое прессование. Далее следует терморегулируемая алкогольная ферментация в специальных стальных резервуарах при оптимальной температуре +18°C. Готовое вино затем выдерживается в стальных емкостях в течение 5 месяцев для достижения гармоничного вкуса и аромата.

В центре живописного Южного Тироля, в регионе Трентино-Альто Адидже, на склонах Альп, расположилась знаменитая винодельня Cantina Tramin (Кантина Трамин). Ее история уходит корнями в 1898 год, когда священник и депутат Австрийского Парламента, Кристиан Шротт, основал одну из первых винодельческих кооперативов в регионе. Благодаря объединению усилий 300 семейных хозяйств из Термено, Ора, Эгна и Монтанья, зародилось уникальное, насыщенное вино, отражающее дух Трентино-Альто Адидже. В 2010 году Cantina Tramin открыла штаб-квартиру, где посетители могут насладиться и купить продукцию компании. Здание построено из экологически чистых материалов - стали, стекла и дерева, что полностью соответствует философии предприятия. На сегодня винодельня управляет 260 гектарами виноградников на высоте от 250 до 850 метров над уровнем моря, соблюдая принципы органического и биодинамического земледелия. На территории усадьбы активно поддерживается биоразнообразие, используются только натуральные удобрения. Благодаря близости Альп, на виноградниках происходят значительные колебания температуры, способствуя качественной зрелости винограда. Кроме того, разнообразный состав почвы с глиной, гравием, известняком и порфиром, придает вину минеральные и глубокие нотки. Ежегодно винодельня производит около 1.8 миллиона бутылок вина, из которых 75% предназначено для местного рынка, а лишь 25% экспортируется за его пределы.

Виноградные плантации занимают самые благоприятные террасы долины в Альто-Адидже с ориентацией на юго-восток на высоте от 300 до 500 метров над уровнем моря. Почвенное покрытие включает в себя известняк, глину и гальку. Рельеф этого района отличается значительными перепадами температур в течение суток, что способствует выращиванию высококачественных виноградов.