Вино Selida Gewurztraminer Alto-Adige DOC Cantina Tramin 2018 0.75л, №52172

Сбор винограда на нашей винодельне проходит исключительно вручную, чтобы гарантировать высокое качество сырья. Свежие ягоды careful доставляются к нам на винодельню, где проходят мягкое прессование для извлечения сока. Затем сырье подвергается терморегулируемой алкогольной ферментации в специальных стальных резервуарах при оптимальной температуре +18°C. Особое внимание уделяется контролю процесса, чтобы сохранить все натуральные вкусовые качества вина. После этого готовое вино отправляется на дозревание в стальные емкости, где оно отдыхает 5 месяцев, чтобы приобрести свои уникальные характеристики и ароматы.

В центре Южного Тироля, в живописном регионе Трентино-Альто Адидже, на склонах Альп располагается Cantina Tramin (Кантина Трамин) – историческая винодельня с богатой историей. В 1898 году приходской священник и член Австрийского Парламента, Кристиан Шротт, основал одно из первых винодельческих кооперативов региона, объединив силы 300 семейных винодельческих хозяйств из коммун Термено, Ора, Эгна и Монтанья. Это позволило создать уникальное вино, отражающее дух и традиции Трентино-Альто Адидже. В 2010 году Cantina Tramin открыла современное здание для посетителей, где можно попробовать и приобрести ее продукцию. Здание построено из экологически чистых материалов – стекла, стали и дерева, соответствуя философии предприятия. Винодельня владеет 260 гектарами виноградников на разной высоте, где используются органические и биодинамические методы виноделия. Поддерживается биологическое разнообразие, а для удобрений используются только натуральные компоненты. Благодаря климатическим особенностям и разнообразной почве, на которой растут виноградники, вина Cantina Tramin приобретают уникальные минеральные и глубокие ноты. В среднем винодельня производит около 1.8 миллиона бутылок в год, большая часть из которых расходуется на внутреннем рынке. Стремление к качеству и уникальности делает Cantina Tramin одной из ведущих винодельческих компаний региона.

Виноградные плантации занимают лучшие участки долины в регионе Альто-Адидже, солнечные склоны с ориентацией на юго-восток и высотой от 300 до 500 метров над уровнем моря. Почвенный состав включает известняк, глину и гальку. Здесь характерны значительные колебания температуры между днем и ночью, что благоприятно сказывается на качестве выращиваемого винограда.