Вино Seña Aconcagua Valley DO 2009 0.75л, №50181

Сбор урожая на рассвете. Осторожная классификация каждой ягоды. Строго контролируемый процесс алкогольного брожения в специальных емкостях из нержавеющей стали при оптимальной температуре +24°С…28°С. Молочно-молочная ферментация для добавления мягкости вкусу. Созревание в новых французских дубовых бочках в течение 22 месяцев.

В 1995 году Эдуардо Чедвик, выдающийся дипломат в области виноделия из Чили, объединил усилия с виноделом Робертом Мондави для основания совместного предприятия по производству первоклассного чилийского вина. Чедвик и Мондави уделили целых четыре года поиску идеального места для виноградников в Долине Аконкагуа, прежде чем найти то, что они искали. Результатом стали вина Seña (или «Сенья») - воплощение выдающегося качества и неповторимого характера чилийского виноделия. Виноградники Seña были посажены в 1999 году на склоне холма, в 40 километрах от Тихого океана, специально для культивирования красных сортов винограда из Бордо. Площадь виноградников составляет 42 гектара, и благодаря средиземноморскому климату с длительным периодом засухи и зимними дождями, здесь созданы идеальные условия для выращивания винограда. Близость Тихого океана помогает поддерживать низкие средние температуры, но расположение виноградников на восточном склоне гор предохраняет лозы от холодных ветров и обеспечивает оптимальные климатические условия. Вина Seña прославились после успешного участия в «Берлинской дегустации» в 2004 году, а также благодаря вертикальным слепым дегустациям, проведенным в 2011 году в Гонконге, Тайбэе и Сеуле, где различные винтажи Seña завоевали призовые места. Ведущим виноделом на винодельне Seña с 2003 года является Франциско Беттинг, удостоенный звания «Винодел 2011 года» в Чили, обладатель магистерской степени по энологии университета Бордо. На виноградниках Seña практикуется метод биодинамического виноградарства, с целью максимально точно передать отражение терруара в каждой бутылке вина. Архитектор Герман Дель Соль создал здания дегустационного центра и биодинамического комплекса, органично вписав их в окружающий ландшафт и подчеркнув естественную красоту этого региона.

Коллювиальные почвы отличаются разнообразием в текстуре и составе: в них преобладают гравий, камни и глина. Эти почвы имеют возраст около 20 лет.